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　　1.糯米粉 2杯

　　2.絞肉 4兩

　　紅蔥頭 1大匙

　　冬菜 1大匙

　　蔥珠 1大匙

　　3.小湯圓 1/2杯

　　4.青蒜 少許

　　蔥 少許

　　蝦米 1/2大匙

　　1.鹽 1/2小匙

　　醬油 2小匙

　　胡椒粉 1/2小匙

　　麻油 1/3大匙

　　2.高湯 8杯

　　鹽 2小匙

　　麻油 1小匙

　　胡椒粉 1小匙

　　(1)將材料1揉成糯米糰，並分為15等份。

　　(2)將材料2及調味1攪拌均勻作成餡，再一一將糯米糰捏成圓薄形，包入肉餡並捏合即可。

　　(3)用少許油加熱將材料4爆香再倒入調味2料煮沸後放入鹹湯圓，煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出湯麵就算完成了。吃的時候可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來味道更好。