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材料：去皮芋艿250克、糖桂花0。5包、食用碱1/4乒乓球大小(估的，没称)、水适量。
做法：芋艿去皮切块。
锅里放水、芋艿、食用碱一起焯水，锅开后关火焐至芋艿熟(碱水煮芋艿颜色会变成红色，且容易就熟烂，多观察别让芋艿太烂)焯好水的芋艿倒在漏水容器里放凉，多放些时间让其上色，再用清水冲去表面碱味。
吃时另外用锅放清水、芋艿、糖桂花一起煮好即可。
漂亮诱人的桂花糖芋艿做好了
小实验；焯水时用了铁锅跟铝锅，2种锅焯出来的芋艿且是不同，等量的食材，用铝锅焯出的芋艿颜色浅浅的，铁锅焯出的且是漂亮的哦。
